La carta

Información importante: Además de nuestra carta, ofrecemos sugerencias del día, diseñadas con ingredientes frescos y de temporada. Consulte con nuestro equipo para conocer las opciones disponibles.

Entrantes fríos

Pan d’oli i sal y All i oli
3,8 €
Pan sin gluten con all i oli y tomate
4€
Ensalada de Tomate de Benissa

Con sardina ahumada, cremoso de tomate asado y polvo de aceituna negra

16 €
Ensalada de salmón

Brotes tiernos, salmón ahumado, mango, tomate cherry, aguacate, nueces y vinagreta de mango.

15 €
Ensalada Cesar

Brotes tiernos, pollo, parmesano, manzana, picatostes, pipas de calabaza y salsa César.

13 €
Ensalada de naranja

Con capellán y cebolla

14 €
Gazpacho Andaluz
10 €
Hummus

Con sobrasada premium de Teulada y pan pita

9,50 €
Aspencat

Con bacalao ahumado

12 €
Berenjena asada

Con crema agría, cremoso de aguacate, bonito en semi salazón y vinagreta de cilantro

13 €

Cocas

Coca de sobrasada “all i oli” de ajo asado y miel de caña
9.50 €
Coca de aspencat, bonito en salazón y aceite ahumado
9.50 €
Coca de cebolla caramelizada, foie y reducción de PX
13 €
Coca de figatell, cebolla caramelizada, vinagreta de cacahuete y mostaza
10 €

Entrantes calientes

Mejillones al vapor
12 €
Mejillones al estilo Thai
14 €
Pulpo

Con cremoso de patata revolcona y velo de papada ahumada

23 €
Gamba roja de Denia

nº3 (150gr.)

PSM
Calamar al grill

Con crema de curry verde y salsa romescu

21 €
Huevas de sepia con allioli de su tinta

Con vinagreta de cacahuete y tomate seco

12 €
Bao con ternera desmechada, toques asiáticos y patata paja
6 €
Bao con langostinos y mayonesa cítrica
6 €
Bao con pato con salsa Pekín y mayonesa de membrillo
6 €

Entrantes fritos

Croquetas de jamón ibérico (1 ud.)
2,5 €
Buñuelo de bacalao (1 ud.)
2,5 €
Patatas bravas
11 €
Bienmesabe de tintorera con mayonesa de su adobo
18 €
Torreznos con cremoso de patata revolcona
11 €
Escombros con dúo de aliolis y cebolla roja
16 €
Fritura de pescado

Con mayonesa de jengibre (variedad según el día)

16 €
Palomitas de pollo

Con salsa Escondida

11 €

Todos los entrantes fritos son sin gluten

Principales

Nuestros pescados:
(servido con la guarnición del día)
Bacalao a baja temperatura
21,5 €
Corvina
22 €
Rodaballo a la espalda

Con parmentier de patata y salteado de espinacas

29 €
Lenguado holandés
31 €
Nuestras carnes:
(servido con la guarnición del día)
Entrecote alto madurado 300 gr.

Con patatas fritas y pimientos del padrón

31€
Chuletón de vaca madurada 1kg

Con patatas fritas y pimientos del padrón

72 €
Costillar de cerdo a baja temperatura glaseado
17 €
Hamburguesa de vaca madurada 200 gr.

Pan brioche, queso cheddar, lechuga, salsa perigord con patatas fritas

16.50 €
Bur-kini con salsa GOR

Pan brioche de croissant, hamburguesa de vaca madurada 200gr, queso cheddar, mermelada de bacon, cebolla crujiente y patatas fritas.

20 €
Carrillera de ternera al vino tinto
22 €
Suprema de pollo campero a baja temperatura
18 €

Para carnes y pescados

Guarniciones extra +4€

Salteado de verduras

Boniato frito

Patatas fritas

Ensalada Mixta

Salsas extra +2.50€

Salsa roquefort

Salsa chimichurri

Arroces

MINIMO 2 PERSONAS Y CON RESERVA. SOLO UN TIPO DE ARROZ POR MESA.
PRECIO POR PERSONA SOLO A MEDIODÍA

Arroz a banda
18 €
Arroz del Senyoret
22 €
Arroz con carabineros
28 €
Arroz negro con hueva de sepia y allioli verde
21 €
Arroz con Gamba Roja de Dénia
32 €
Arroz con pollo de monte, berenjena y setas
18 €
Arroz de figatell, secreto Ibérico y berenjena
19 €
Paella de arroz al horno
19 €
Paella mixta
20 €
Paella Valenciana by Escondida
18 €
Paella de bogavante
30 €
Fideua de cigala
21 €
Fideua de pato, setas y foie
21 €

Para los más pequeños

Espaguetis boloñesa
11 €
Hamburguesa con queso y patatas fritas
11 €
Fingers de pollo con patatas fritas
11 €

La hora más dulce

Brownie de chocolate con helado de vainilla
9 €
Tarta de queso del chef con «Chocolate Dubai»
12 €
Apple pie con crema de lima, manzana confitada y helado de vainilla
9 €
Torrija con helado de turrón
9 €
Fruta de temporada
7 €
Bola de helado fuera de la carta
3 €

Leyenda de alérgenos

Otros detalles

Información importante

Además de nuestra carta, trabajamos con productos frescos y de temporada en las sugerencias diarias. Consulte con nuestro equipo para conocer las opciones disponibles.